上午9点，仁和区二农贸市场里已是一派热闹景象，新鲜蔬菜、肉类整齐摆上摊位，不少市民往来穿梭，挑选食材。仁和区二农贸市场负责人罗西波介绍，市场监管人员会不定期对各摊位开展常态化巡查，核对进货票据、查验食材检验检疫合格证明等，在市场入口、办公室门口公示当天农残检测结果，配备2台公平秤，杜绝问题食品流入市场，从源头守住食品安全第一道防线，全力保障“菜篮子”安全。

仁和区二农贸市场负责人对肉类品质进行查验。市融媒体中心记者 梁芝羽/摄

“我们开门早，每天到店里的时候，管理人员、检测人员都已经在市场抽查菜品了，我们开店的、买菜的，心里都踏实。”提着刚刚买好的新鲜蔬菜，早餐经营户吴建英满意地说。

“我们持续督促农贸市场严格落实进货查验和快检抽检公示等管控措施，协同农业部门全链条保障市场内食用农产品安全，发生消费纠纷可拨打12315快速维权，请市民和游客放心消费、舒心消费。”仁和区市场监管局餐饮股副股长陈灿提醒。

仁和区市场监管局工作人员开展常态化巡查。市融媒体中心记者 梁芝羽/摄 

据了解，为保障今冬明春康养季的食用农产品安全，全市市场监管系统持续强化农贸市场食品农产品规范化管理。10月以来，检查农（集）贸市场57个次、生鲜超市66个次、经营主体717户次，排查整改各类问题80处，组织市场业主及经营户培训13场次，设置宣传栏15处，发放、张贴宣传资料1822份。今年以来，共开展食用农产品监督抽检943批次，合格率97.14%。

守住源头的同时，我市各养老机构严把就餐 “最后一道关”。在各养老服务中心，食材采购、储存、加工、留样、消杀，每一步都按规范来。“供应商必须出具当日批次菜品的相关检测报告，合格我们才会给予验收入库。然后由厨房按照营养师每月制定的菜谱，进行清洗加工，生熟分开，烧熟煮透，做好后进行加盖密封保存。每顿的剩菜是当餐处理，不留隔夜菜。”东区瓜子坪街道综合为老服务中心企划部主管杨璐羽说。

东区瓜子坪街道综合为老服务中心工作人员为菜品留样。市融媒体中心记者 梁芝羽/摄

可口安心的饭菜，让入住老人连连点赞。“这里饭菜好吃，照顾得周到，老有所养、老有所乐，我们住得特别满意。”东区瓜子坪街道综合为老服务中心老人李茂兰说道。

据了解，我市搭建“康和壹家”“康年年”等居家养老服务供需对接平台，链接12类200余项服务信息，全市划分45个养老服务片区链接养老服务资源，推动各类养老资源汇聚，养老服务人次从2022年16万人次增长到2026年的24万人次。全市市场监管联合民政部门检查养老机构食堂53家，累计开展监督检查170家次；督促配备食品安全总监2人、食品安全员50人；完成“互联网+明厨亮灶”建设41家，智慧监管覆盖面持续扩大。累计排查整改食品安全动态问题540个。

一头连着菜市场，一头连着养老餐桌。从市场源头严管，到机构终端严控，我市构建起 “源头可控、过程可溯、全程可管”的康养食品安全治理体系。下一步，我市将持续常态化开展食品安全排查整治，细化日常监管、强化规范指导，持续提升康养服务品质，让市民和在攀康养游客吃得放心、住得安心。