9月的盐边县国胜乡，采茶季的喧嚣刚刚褪去，四川绿茶制作技艺（盐边茶制作技艺）市级非遗传承人罗顺兵的手却闲不下来。柴火灶上，铁锅温度逼近260度，锅里的茶青噼啪炸响，他的手掌在锅中快速翻飞。

“柴火灶温度高，全凭手掌去感知。表面有烫伤感的时候，才是下锅的最佳时机。”罗顺兵说，这双手在滚烫的铁锅里，已经翻了近二十年。 

 盐边茶生长于百灵山海拔1700米以上区域，是攀枝花首个国家地理标志保护产品。2023年，盐边茶制作技艺入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。   

采摘。市融媒体中心记者 车东洪/摄

从鲜叶摊晾6到8小时，到杀青、揉捻、炭火烘焙，十余道工序全凭手工完成。其中最关键的，是盐边茶的灵魂工序——“三炒三揉”。 

摊晾。市融媒体中心记者 车东洪/摄

“杀青要快、匀、透，锅温180度，差一秒都不行。”罗顺兵双手紧握茶叶，顺时针揉捻出茶汁，再下锅复炒，如此反复三次。他介绍，揉捻时力道需轻重交替，既要揉出茶汁，又不能揉碎芽叶。正是这套行云流水的动作，让茶叶形成了紧结的条索，释放出纯正的栗香。

揉茶。市融媒体中心记者 车东洪/摄

这套动作，他一做就是近二十年。   

罗顺兵不仅是一位“守艺人”。他拜师苗家制茶高手，创新“两重修剪法”，使茶叶产量增加15%；他研发红茶、白茶、生茶，填补了国胜茶品种单一的空白；他创立“笮山若水”品牌，建成了攀枝花首个手工茶制作体验文旅基地。   

更重要的是，他搭建起“公司+合作社+农户”的发展模式，带动1200多户茶农增收致富。如今，国胜乡茶园面积已突破1万亩，年产茶叶超110吨，总产值达1.3亿元。   

更重要的是，他搭建起“公司+合作社+农户”的发展模式，带动1200多户茶农增收致富。如今，国胜乡茶园面积已突破1万亩，年产茶叶超110吨，总产值达1.3亿元。

茶农付孟友算了一笔账：“我家茶叶四亩左右，一年能采一千多斤鲜叶，收入有一万多两万块钱。”  

“现在农产品卖的不只是质量，还有故事和场景。”罗顺兵说。    

在攀枝花东区拙务园，他定期开设古法制茶体验课；在红格联合村村史馆，他免费教授制茶工艺。非遗工坊变成了研学基地，一批又一批年轻人走进来，亲手摸一摸茶叶的温度。   

罗顺兵带大家体验制茶。（罗顺兵资料图）

“为什么坚持手工制茶？因为机器替代不了。手工炒制能保留茶叶原有的味道，最关键的是，传统炒茶有一种烟火气，你能喝到小时候的味道。”罗顺兵感慨，“这是一份记忆，也是一种传承。”   

成品茶。市融媒体中心记者 车东洪/摄

一叶知春味，一艺传千年。从百灵山下的一片嫩芽，到攀枝花城市文脉的一缕茶香。这缕茶香里，藏着匠心温度，罗顺兵用近二十年的坚守证明：非遗不是束之高阁的老古董，而是带着烟火气的活态传承。  

在攀枝花创建国家历史文化名城的进程中，正是千千万万个“罗顺兵”，让这座英雄城市的文脉，在指尖传递，在岁月中留香。