咖啡里的攀枝花“慢生活”

用爱尔兰咖啡形容成都

似乎最贴切不过：

这里，半城茶客半城酒仙

佐以咖啡

混合空气里的辛辣、甜蜜

留下回味许久的浪漫

街景缤纷，灯红酒绿。阳光花城攀枝花正以悠闲的慢生活态度吸引更多视线。

新业态新消费，攀枝花的街角巷尾，也正涌起咖啡消费的新浪潮。

对于许多人而言，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式。如今攀枝花的咖啡店越开越多，作为城市消费活力的重要体现之一，咖啡经济正在攀枝花生根发芽。

饮咖、遛狗、乘凉……在太谷广场一家咖啡馆，简约的门店与周边形成了鲜明对比，8月17日下午三点，咖啡管内零零星星坐了几个人。“他们家的咖啡味道很香醇，我就住在附近，经常来。”正在喝咖啡的于女士表示，自己每天最离不开的就是咖啡，“咖啡店环境优雅又凉爽，拍照也很出片。”

95后美女老板李洋回忆起她的“创业史”。从最初的甜点工作室到如今的品质咖啡馆，作为经营者的她见证了攀枝花的咖啡市场从起步到发展。

“我们刚开始卖咖啡时，攀枝花的咖啡市场才起步，市场上咖啡品牌寥寥无几，我就想着发展一个本土原创品牌，做品质咖啡。”李洋开店后，会定期去外地学习大城市被验证过的经营策略，比如加入更多年轻人喜欢的轻食、简餐，与时俱进的装修环境和按季节、节日更换的菜单等。现在，李洋的店在太谷广场已经开了快两年，在许多顾客和同行心中已经成为了一种标杆，她也常常和顾客还有同行交流咖啡心得与创业经验。“我会继续做好品质路线，不断学习新事物，并把新事物带到攀枝花，让越来越多的人知道咖啡馆不再是大城市的‘专属’，咱们攀枝花也是啥都有的。”

无独有偶，在太谷广场还有另一家，深受年轻人喜爱的“猫咖”。

从大学就开始创业的00后陈熙文，巧妙地将宠物与咖啡相结合，开设了独具特色的猫咖店。

“因为我自己喜欢猫咪，也看到了攀枝花猫咖市场的空白，所以选择创业。”陈熙文从大学开始就做线上宠物用品店，毕业后回攀枝花创业在金瓯开了第一家宠物用品实体店，今年4月30日在太谷广场又开了第一家猫咖店。

40只猫咪分别有3只赛级猫猫、米努特、塞尔凯克等17个品种。“现在来我店里的都是年轻人居多，我们和太谷广场的咖啡店合作，在我的店也可以点咖啡和甜点等，和猫咪一起享受惬意的生活。”陈熙文的猫咖平均每天有40余人“打卡”，在这里有猫咪带来心灵上的慰藉还有喝咖啡吃甜品的双重享受，这就是“精致”的小城生活。

随着攀枝花咖啡市场的不断拓展，更多的年轻创业者加入了这一行业。另一位00后老板上官云韬，也开启了自己的“佛系”咖啡店。

之前一直在成都生活了15年的上官云韬，回到攀枝花后发现市面上大部分都是连锁咖啡和速溶咖啡，因为他在成都有去精品咖啡店喝咖啡的习惯，但回到攀枝花后“无处可去”。就凭这点，他决定自己开一家咖啡店。

不在市中心、不在闹市区，也没有做过市场背调，2022年底就这样一股脑的，上官云韬的无树咖啡店开业了。“我想把年轻人的‘松弛感’带到攀枝花来，因为我家咖啡店靠近攀枝花公园，大家买一杯咖啡去公园散步，或者在店里坐一下午，就享受慢漫生活这是一种生活态度吧。”

无树咖啡每两个月就会推出3款不同的特调咖啡，迎合年轻人，菜单上还会有咖啡盲盒，加上优美的环境已经快速打卡了攀枝花的咖啡市场，成为了大部分消费者的选择之一。

“这里不仅可喝咖啡，还有不同的‘点位’拍照打卡，在这里待一下午都不会觉得无聊。”韩瑞雪通过朋友推荐专门来到了无树咖啡“打卡”。

咖啡不仅是一种饮品，更是商业数据的载体，展现了一座城市的生活状态和人文魅力。如今，攀枝花的咖啡业态正如雨后春笋般蓬勃发展，咖啡店吸引了年轻人前来消费和打卡，同时也吸引了年轻人回乡创业。咖啡经济的背后反映出攀枝花居民可支配收入和消费水平都在稳步提升，体现了这座城市开放包容的城市魅力。在这里，不仅可以品尝到美味的咖啡，还可以感受到不同的文化氛围，享受慢漫生活带来的惬意。

文/图：赵雪莉 官芮宇（实习）

责任编辑：胡德梅