2025首届魔芋膳食纤维大健康产业发展大会在盐边举行

来源：攀枝花市融媒中心 2025-08-08 19:38

8月8日，以“金芋赋能•链动健康”为主题的2025首届魔芋膳食纤维大健康产业发展大会在我县举行，来自全国各地的专家教授、行业协会代表，及产业链上下游企业家等齐聚一堂，共商魔芋膳食纤维大健康产业的新路径，共探合作新机遇。

副市长许军峰，县委书记蒋启君出席大会。

中国工程院院士金征宇教授出席大会，并围绕《碳水化合物与人体健康》进行分享，他结合近期关于魔芋膳食纤维等不同类型碳水化合物开发利用及安全性评估的研究案例，阐述了碳水化合物与人体健康之间的密切联系，为碳水化合物的深入研究及功能食品开发提供了参考依据。

县委副书记、县长付建平在致辞中向莅临大会的嘉宾表示欢迎，并简要介绍了魔芋产业在盐边标准化、规模化种植发展。他说

在“健康中国”战略深入实施的当下，盐边着力将魔芋产业打造为特色农业转型的突破口和乡村振兴的动力源，精深加工链条延伸、产学研用协同创新机制逐步完善都为产业注入源源不断的科技动能。盐边拥有宝贵的阳光资源、富集的政策红利，诚邀大家来盐投资兴业，共享“阳光红利”，共绘“健康蓝图”，共筑从田间到舌尖、从实验室到生产线、从健康中国到绿色地球的产业新高地。

四川盐边金芋健生物科技有限公司投资委员会主席陈华明在致辞中说

金芋健现代农业产业园围绕魔芋科技研发、产品精深加工与生产，创新布局研学旅游、沉浸式体验餐饮、文创产品等多元销售场景，不断放大魔芋产业效应，提升产品附加值，延伸产业链条，有效增加就业岗位，带动魔芋种植农户增收致富，实现一二三产业互融互促。

会上，金魔芋公益基金正式揭牌，该基金以“产业助农+公益赋能”为核心，将依托盐边特色魔芋产业，定向支持当地教育、医疗、基础设施等民生领域建设，助力缩小城乡差距、促进农民增收，通过打造“产业+公益”的闭环，凝聚企业、政府、公众力量，实现经济与社会效益双赢，探索共同富裕实践新路径。

现场还举行了盐边县文旅康养资源推介、四川盐边金芋健生物科技有限公司魔芋膳食纤维颗粒品牌系列产品发布和项目签约。中国医药生物科技协会膳食纤维分会、南京师范大学食品与制药工程学院、中国食品药品企业质量安全促进会分别向四川盐边金芋健生物科技有限公司授牌“中国医药生物科技协会膳食纤维分会副理事长单位”“南京师范大学食品与制药工程学院大学生就业创业实践基地”“三产融合示范实训基地”。

来自海军军医大学、同济大学第四人民医院、中国疾病预防控制中心营养与健康所等相关专家，围绕《膳食纤维与糖尿病》《慢性病溯源与药食同源》《益生元与微生态食品营养评价》等主题，展开主旨演讲与典型案例分享，深入探讨魔芋膳食纤维在大健康产业中的应用路径与发展前景。

阳光花果城，康养攀枝花。近年来，我县通过政策扶持、技能培训、企业引领、产业融合等举措，推动魔芋产业快速发展。2024年全县魔芋种植总面积达2.1万亩，实现年度总产量4.2万吨。同时，盐边聚焦魔芋产业全产业链打造，从标准化、规模化种植基地的建设，到精深加工链条的持续延伸，开发出无硫魔芋粉、魔芋休闲食品、魔芋代餐主食、魔芋保健食品、魔芋日化品、魔芋生物制品等20余个魔芋后端产品。