营盘火腿出深山村民分红尝“甜头”

来源：攀枝花市融媒体中心 2025-02-09 08:04

“没想到第一年还能分红，分到了120元，虽然钱不多，但对村集体经济未来的发展信心十足，希望明年效益更好，分更多的钱！”近日，在仁和区啊喇彝族乡啊喇村集体经济股民分红大会现场，村民李文梅看着手中的“真金白银”，难掩内心的激动。当天，3.1万元分红款全部发放到了1289名村民手中。

啊喇彝族乡啊喇村集体经济股民分红大会现场

近年来，啊喇村大力发展特色火腿产业，并且成效显著。啊喇火腿历史悠久，最早可追溯至三国时期。蜀汉丞相诸葛亮率军南征，屯兵于今仁和区营盘山处，随军伙夫在烹饪中发现，用当地高山猪肉制作的火腿，口味绝佳。此后，制作方法流传到当地百姓手中，历经代代传承，形成了如今的啊喇火腿文化。

如何将这道家乡美食推向市场，打开村民增收致富的大门？2016年，时任村党支部书记的盛其富开始思索。“国内有那么多火腿打出了品牌，创造了上亿产值，我们的火腿品质并不逊色，肯定能卖得更好。”他决心带领村民走出一条属于啊喇火腿的品牌化发展之路。

啊喇营盘火腿制作成的美食

2018年，“营盘”火腿商标成功注册；2022年，营盘火腿制作技艺入选区级非物质文化遗产，并上榜四川省农村生产生活遗产名录。

如何让“营盘”火腿走得更远，带动村民持续增收？2023年，啊喇村依托“支部+公司+农户”模式，对村集体经济进行统一管理，集体占股68%，非遗传承人盛其富占股32% 。2025年1月，啊喇营盘火腿工坊正式开坊，朝着区域品牌发展迈出了关键一步。“2024年营盘火腿产业营收超36万元，受欢迎程度超出了我们的预期。”盛其富兴奋地说。