温情答卷 | 一顿饭，解了老人忧，圆了游子梦

中午11点半，72岁的李少云老人走进仁和区新街村“长者食堂”，饭菜香味扑面而来。她花10元钱买了一份热气腾腾的两荤一素套餐，端着餐盘走向自己常坐的位子。

这个开在村委会附近的餐厅，是全市首家村级长者食堂。掌勺人张金山曾在外地漂泊，做过餐饮店帮工，如今身穿白色厨师服，在明亮的开放式厨房里翻炒着当季时蔬。而更特别的是，他还有另一个身份——村里的建档立卡脱贫户。

舌尖上的民生温度

“子女都在忙工作，自己还干得动，也在忙。以前打工回来，累得只想休息，经常啃个馒头就对付了。”65岁的村民候长生掰着手指算账，儿子儿媳在城里打工，自己管着10多亩的芒果园，“一天挣100多块钱，但回家做饭至少需要折腾一个半钟头。”  

老人们一起吃饭

这样的老人在新街村不在少数。新街村党总支书记普国兵的调研本上记录着，全村568位60岁以上老人中，仍有劳动能力的占65%，“他们闲不住，宁愿在外多打零工，也不愿花时间好好给自己做顿饭。”

霜发映着晨光赶工，让奔忙成了灶台蒙尘的叹息。

舌尖上的温度，丈量着民生的厚度。一箪食一瓢饮，看似寻常烟火，实则承载着万家忧乐。

2024年底，新街村村“两委”组织召开党员大会、村民代表大会，向全村10个村民小组公开招募村民，运营即将开建的幸福院爱心项目——大龙潭彝族乡新村“长者食堂”。

“村民有需求，我们就要办，但谁来干？还是要听大家的意见。”普国兵说。

通过“四议两公开”，村里3户人家向村委会提交了运营的报名申请。随即，第二次村民代表大会如期召开，经村民大会讨论，选出村民张金山运营村“长者食堂”。

据了解，为帮助张金山顺利上岗，村“两委”向大龙潭彝族乡社会保障中心申请专业人员入村开展中式厨师培训，经过各级努力，厨师培训班顺利开班。让更多村民和张金山一样有了一技之长，考取到厨师上岗的职业资格证。

今年3月，由新街村原日间照料中心改造而来的新街村“长者食堂”正式建成投用。食堂采取“村集体+个人”的运营模式，村集体为运营方提供场地和服务，运营方投入资金和人力维持食堂运行。村里65周岁以上的老人在该食堂就餐，享受餐食半价福利。

村“两委”的“双解题”

问及选择张金山的理由，普国兵介绍：“张金山家是村里曾经的建档立卡脱贫户，脱贫后日子确实过得比以前好了，但伴随他成长的还有父母的衰老。张金山的父亲患有肌肉萎缩症，常年无法站立，年迈的母亲难以照顾父亲，遇到两个人中有一人生病时就更难了，需要孩子在身边。同时，他有餐饮经验、在村里的家风评价也不错，就得到村民们的认同。”早在2024年中旬，村“两委”就开始谋划“养老+创业”项目，既要解决老人吃饭问题，又要给年轻人创造留村机会。 

入选前，30岁的张金山也正面临人生抉择。在城里餐馆打工多年的他，突然接到父亲生病的消息。“老板说只给三天假，请假超半月就换人。可是，我妈一个人根本照顾不过来，村里给的创业机会，完全解决了我进退两难的困境。”  

选人的问题解决了，但其他问题接踵而来——  

执照怎么办？仁和区多部门特事特办，一方面指导改造村日间照料中心，另一方面简化流程快速批下《食品卫生许可证》《营业执照》《排污许可证》《餐饮服务许可证》等证照。

技术谁把关？市人社局送培训下乡，张金山考取厨师资格证时，全班30人里，他的成绩排名靠前。

老年餐食的价格怎么定？村委会多方调研考察，发现每份餐食半价，即可让食堂基本实现收支平衡。

“刚开始怕亏本，现在发现薄利多销也能活。”张金山展示他的“留客秘诀”：每周菜单可以由老人点菜，最畅销的是红烧肉；针对牙齿不好的老人，还专门为他们把饭菜烹饪至软烂易咀嚼。

不仅如此，张金山还会提供上门送餐的贴心服务。“山娃儿送饭比亲儿子都准时。”李爷爷指着墙上的送餐表：周一冬瓜排骨、周二木耳炒肉……每天不重样。张金山不好意思地挠头说：“其实都很方便，给我爸妈也吃这个。” 

张金山和妻子为老人们端出饭菜

一场仍在继续的试验  

“现在最大的烦恼是惠及的力度不够。”普国兵坦言，希望村里更多的人以后能在这里吃上更实惠的热乎饭。

“我们要先试验一年，如果‘长者食堂’在老年餐食半价的标准下能维持运营，下一步，我们还想强化惠民力度，争取让村里80岁以上老人、残疾人、五保人员、低保人员免费吃上这碗暖心饭。”

6月4日下午，夕阳西下，张金山清洗着最后一摞餐盘。当被问及未来计划时，这个腼腆的汉子突然眼睛发亮：“想买台电动三轮车，给腿脚不便的老人送餐——反正我爹妈也得送。”

记者手记：

这里的故事，从来不是单方面的给予——老人们获得了热乎饭，张金山找回了陪伴父母的时光，村里则重拾了守望相助的温度。当民生遇见人间烟火，便成就了这场关于“老有所养”与“亲能尽孝”的美好共生。或许，共同富裕最动人的模样，就藏在这方寸餐桌的温情里。

记者：李媛 车东洪

编辑：苏虎 伍家秀

校对：张婧

审核：孙昕