营养翻倍！攀枝花板栗林下长出“粉红宝藏”！

近日，仁和区平地镇白拉古村传来喜讯，粉色木耳品种“粉耳一号”在板栗林下试种成功。这是攀枝花引进的第一个粉色木耳品种，由四川省食用菌研究所李小林博士团队选育，市农林科学院、仁和区林业局和四川省食用菌研究所联合推进实施，为打造多元化林下经济模式、助力天府森林粮库建设提供了新路径。

“粉耳一号”肉质肥厚，色泽粉嫩，富含蛋白质、氨基酸、多糖及多种微量元素。其鲜美的口感和独特的粉红色泽，使其被誉为“贵妃木耳”。每袋产量在1斤左右，市场价格是普通毛木耳的3-5倍。

“粉耳一号”

市农林科学研究院生物技术研究所副研究员肖玉军手捧一簇晶莹剔透、色泽粉嫩的木耳介绍道：“这是全市独有的粉木耳种植园，也是今年攀枝花食用菌产业的新亮点。”经检测，“粉耳一号”蛋白质含量比普通木耳高26.2%，谷氨酸含量高29.3%，不饱和脂肪酸含量高102.4%，多糖含量更是普通木耳的两三倍。

“得益于白拉古村板栗林下独特的气候环境，‘粉耳一号’4月—9月都能种植，采收期从5月持续到11月。”肖玉军还给记者算了一笔经济账：“目前试种了1000个菌包，单包产量可达500克，在大城市的鲜耳市场零售价每斤在15-20元之间，利润非常可观。”

不止“粉耳一号”，这片板栗林下还孕育着其他特色木耳。既有薄如琉璃的白木耳，还有形大如掌的黄背木耳。村民张开学作为全市首个板栗林下试种户，举起巴掌大的黄背木耳笑着说：“这片能炒一盘肉！3000个菌包一天能收100多斤， 管理工作主要是浇水。”不过他也坦言，目前面临市场认知不足的问题：“早上采摘的鲜货，看的人多买的人少。常有消费者询问安全性问题。”他表示：“这些菌类都是在市农林科学研究院专家指导下规范种植的，品质安全可靠。”

肖玉军介绍，木耳种植具有显著生态效益。其培养料主要采用木屑、玉米芯、棉籽壳等农业废弃物，实现资源循环利用。产后的菌渣还可还田改良土壤，形成“以林养菌，以菌促林”的生态循环模式。攀枝花林地资源丰富，木耳还可在芒果、樱桃等多种林下种植，生长周期仅需40-50天。

记者：李媛 车东洪

编辑：李青梅 伍家秀

校对：邹耀

审核：吴禹涵