苏铁山药开挖，山药王出炉！

11月30日，冬日暖阳下，“一糯千金创富同行”2024年格里坪第十一届苏铁山药开挖仪式暨农事乐系列活动在西区格里坪创富联合体——农易达苏铁山药基地举行。这意味着，大家喜欢的苏铁山药，开始大量上市了。

活动仪式现场

活动包括苏铁山药开挖仪式、苏铁山药王评选及拍卖、苏铁山药餐饮销售授牌、苏铁山药现场订购签约、苏铁山药亲子农事体验、苏铁山药菜肴厨艺分享、苏铁山药及农产品展销、苏铁山药长龙宴等8项内容。每年的“苏铁山药王”评选都是让人十分期待的。种植户们都拿出自家最好的一根苏铁山药来到评选现场，通过重量、品相等多方面综合评比，最终评选出了“苏铁山药王”一、二、三等奖，重量分别为10斤、8斤、9.5斤；并当场进行了拍卖，此次拍卖价最高达到了1000元。“这根山药底部盘绕着是因为再往下是石头了，它没法再往下生长了，其实盘绕着的这段口感是最好的。”一等奖获得者倪兴芬高兴地说，去年家里通过种植苏铁山药收入2万余元，期待今年有更好的丰收。

“苏铁山药王”获奖者

苏铁山药因生长在国家一级保护植物攀枝花苏铁根部而得名，相比普通山药口感更加清香软糯，故又称“糍粑山药”。早年经人工引种野生山药进行种植，如今在背靠苏保区的格里坪村龙坪子形成500亩的种植规模，于2012年成功注册“苏铁山药”商标，平均每亩能产1000斤苏铁山药。近年来，因其独特的口感和养生功效，越来越受广大消费者的喜爱。

合作销售单位

“妈妈，快看，我挖到山药了。”“太开心了，蓝天白云，大片的苏铁山药地，叶子有黄有绿，看着这样的景色心情很舒畅，还能让孩子来体验挖山药，一举多得。”“之前只知道苏铁山药好吃，今天第一次见怎么挖的，很震撼。”在苏铁山药采挖体验区，家长和孩子们人手一个小铲子，三三两两一组，挖到的开心“炫耀”，没挖到的继续挖刨，感受山药种植的不易和采挖的乐趣，让孩子们亲近大自然，感受了农耕文化的魅力。

一品酿山药、山药酥肉、山药鲊……在山药菜肴厨艺分享环节，几位厨艺经验丰富的当地个体和农户纷纷拿出自己的山药拿手菜，现场演示和讲解山药的各种烹饪方法，帮助大家掌握更多山药的烹饪方法，制作出更多美味可口的山药菜肴，享受健康美好的生活。通过评分，“牡丹花开”获最具视觉菜肴、“养身苏铁山药羹”获最具创意菜肴、“山药炖鸡”获最具风味菜肴。

“长龙宴”

通讯员：温继燕 杨茜  文/图

记者：周越 

编辑：王莉 杨正鹏

校对：伍家秀

审核：丁傑